العودة إلى تفاصيل المؤلَّف
تأثير الاستبدال الجزئي لدقيق القمح بدقيق الشوفان ودقيق الذرة الرفيعة على الخصائص الفيزيائية والحسية للخبز
تنزيل
تنزيل بصيغة PDF