عبد العظيم امعمر البقار, اية عادل الزوي, & ميلاد موسى عكاشة. (2025). تأثير الاستبدال الجزئي لدقيق القمح بدقيق الشوفان ودقيق الذرة الرفيعة على الخصائص الفيزيائية والحسية للخبز. المجلة الليبية للدراسات الأكاديمية المعاصرة, 3(1), 116-135. https://ljcas.ly/index.php/ljcas/article/view/61